涼皮機(jī)
涼皮機(jī)詳解
涼皮機(jī)是純白面為原料生產(chǎn)(也可根據(jù)市場(chǎng)需求加入些豆類面),出機(jī)即熟。具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)出軸、自動(dòng)分條、噪音極小、不易損、不易壞、堅(jiān)固耐用的優(yōu)點(diǎn),自動(dòng)化程度高,操作簡(jiǎn)單。面皮筋道,用水稍微浸泡后,直接加入部分調(diào)料即為涼皮,口感清爽滑溜,也可下湯、炒、燒烤均可。經(jīng)營(yíng)方式可城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場(chǎng)、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售均可;也可直接來料加工兌換,加工1斤面皮一般收取加工費(fèi)5角錢,面皮、涼皮市場(chǎng)銷路好城鄉(xiāng)皆宜,是大眾化食品,市場(chǎng)永不飽和,如果日加工500斤,日利潤(rùn)可在200-300元以上,所以說是理想的投資良機(jī)。
本機(jī)利用電加熱,對(duì)外部環(huán)境適應(yīng)性更廣泛,所產(chǎn)涼皮質(zhì)量更高。微電腦自動(dòng)控溫,操作簡(jiǎn)單方便,自熟快·產(chǎn)量高,出料輸送帶自動(dòng)折疊,省時(shí)·省力 ,本機(jī)更換模具不用停機(jī),隨時(shí)更換,方便快捷,電機(jī)2.2千瓦 加熱4KW 總功率6千瓦,產(chǎn)量35kg每小時(shí),長(zhǎng)1700mm 寬600mm高950mm,導(dǎo)熱油加熱型的,總功率6千瓦,產(chǎn)量每小時(shí)50公斤,長(zhǎng)200mm 高100mm ,根據(jù)不同的配方可生產(chǎn)果蔬彩色涼皮.本機(jī)采用單相照明電,方便安裝,結(jié)構(gòu)緊湊,對(duì)場(chǎng)地?zé)o特殊要求。
全自動(dòng)涼皮機(jī)的日常維護(hù)方法:
1、我們?cè)谑褂脹銎C(jī)之前需要對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查,確定各個(gè)部位無(wú)故障之后在開機(jī)使用,并在開機(jī)前給各個(gè)軸承加入適量的食用油作為潤(rùn)滑劑使用。
2、使用涼皮機(jī)制作涼皮時(shí),其和面的干濕度要適當(dāng),其比例為10斤面,3-4斤水,并加入適當(dāng)?shù)氖雏},攪拌均勻。
3、涼皮機(jī)使用過程中,要實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)速度和溫度,使其進(jìn)料均勻,以免出現(xiàn)壓出的面條生的情況。
4、涼皮機(jī)使用過程中需要實(shí)時(shí)觀察其壓出的面條,如果發(fā)現(xiàn)斷裂,要及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)整。
5、涼皮機(jī)停機(jī)后及時(shí)去下下帽,把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出,并把漏盆放入冷水浸泡。
6、涼皮機(jī)使用過后要斷開電源,清潔設(shè)備周圍的環(huán)境,保證設(shè)備處于干凈整潔的環(huán)境中。
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