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和面機(jī)_家用小型和面機(jī)_不銹鋼和面機(jī)

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和面機(jī)

Date:2019/2/17 11:12:45 Visits:
和面機(jī)

和面機(jī)詳解


和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種,其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn),同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分?jǐn)嚭,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴(kuò)展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。

和面機(jī)操作規(guī)程:

(1)操作人員要穿好勞動(dòng)保護(hù)用品,扎緊袖口、衣角,要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn),頭發(fā)須盤(pán)到工作帽內(nèi)。

(2)各班次都必須指定熟悉設(shè)備性能的專人使用。

(3)開(kāi)啟前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機(jī)接地是否可靠。嚴(yán)禁用濕手按開(kāi)關(guān)按

鈕。有問(wèn)題請(qǐng)電工處理。

(4)按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉,不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。

(5)按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。

(6)在和面時(shí),應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi),以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。

(7)取面時(shí)必須斷電,待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點(diǎn)車,不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車。

(8)運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)部件,發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí),應(yīng)停機(jī)檢查、維修。

和面機(jī)使用說(shuō)明:

1、和面機(jī)機(jī)身各油孔或油杯中加適量潤(rùn)滑油并堅(jiān)持每班加2-3次.

2、接通電源,查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn))

3、運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn),無(wú)異響.

4、空車運(yùn)行30分鐘后復(fù)查各堅(jiān)固件,再進(jìn)行工作.

5、均采用齒輪減速傳動(dòng)結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,緊湊,操作方便,不需復(fù)雜的維修,使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn).

6、面斗,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,專業(yè)和面機(jī)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).和面機(jī)安裝與調(diào)試:

7、機(jī)器四腳應(yīng)放平,多功能和面機(jī)減少振動(dòng);在機(jī)架底部(等電位接線端子)處接好地線,以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)

8、檢查各緊固件是否松動(dòng),檢查電源線開(kāi)關(guān)是否完好.

9、齒輪處加適量的潤(rùn)滑油.

和面機(jī)清洗保養(yǎng)說(shuō)明:

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動(dòng)及時(shí)緊固;

2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑,每半月加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù);

3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量,以免燒壞電機(jī);

4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污,應(yīng)及時(shí)檢修,更換油封。

5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗,以免影響再次使用;

6.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過(guò)軸的最低點(diǎn),以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命;

7.本機(jī)為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。

注:和面機(jī)使用說(shuō)明


和面機(jī)資訊



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